菜肴增鲜提香使用复合调味料

           香气具有强烈的挥发性，直接或间接影响了消费者的食欲，对消费者产生一定的吸引力，如何对菜肴进行调香是餐饮从业者常常困扰的问题，每种原料都具有独特的香气，或好或坏，如何将烹饪中的香气进行改良，减少烹饪或加工过程中不良香气的产生，便可以使用复合调味料等产品进行烹饪。

采用复合调味料加入到烹饪当中不但可以将烹饪原料中香气与复合调味料中的香气相结合，从而提升菜肴中香气，减少菜肴中不良香气的产生，强化菜肴中的特殊香气，在烹饪过程中减少的香气也可通过使用复合调味料进行提升。

目前市面上常见的调味料多种多样，青岛大厨四宝餐料有限公司自主研发生产的复合调味料的产品便有一定的赋香效果，在菜肴中使用，可以达到强化菜肴中本身香气的目的，也可以掩盖原料中不慎的不良气味，同时也能赋予菜肴诱人风味，使用在菜肴中还可以提升增强菜肴的味道，还具有矫正异味作用，也能满足消费者对于不同风味的需求，还可以达到调色作用，也有抑菌保鲜的作用，抑制微生物的作用，应用广泛，深受消费者的喜爱。

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